Mehr als 40 % der Menschen in Deutschland leiden an Bluthochdruck. Ein dauerhaft erhöhter Blutdruck belastet Herz und Gefäße und kann das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere Erkrankungen erhöhen. Neben Bewegung, Gewichtsreduktion und ärztlicher Behandlung spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Bestimmte Lebensmittel können den Blutdruck zusätzlich ungünstig beeinflussen – vor allem, wenn sie regelmäßig und in größeren Mengen verzehrt werden.
Hier sind 10 Lebensmittel, bei denen Menschen mit Bluthochdruck besonders aufmerksam sein sollten:
1. Eingelegte Long-Bohnen
Frische Bohnen sind grundsätzlich gesund. Eingelegte Varianten hingegen enthalten meist sehr viel Salz. Ein hoher Natriumkonsum kann den Blutdruck erhöhen. Wer unter Bluthochdruck leidet, greift daher besser zu frischem oder tiefgekühltem Gemüse statt zu stark gesalzenen Konserven.
2. Kaffee
Koffein kann den Blutdruck kurzfristig ansteigen lassen. Bei manchen Menschen reagiert der Körper empfindlicher darauf als bei anderen. Wer seinen Blutdruck kontrollieren möchte, sollte beobachten, wie stark Kaffee ihn beeinflusst, und gegebenenfalls den Konsum reduzieren.
3. Wein und andere alkoholische Getränke
Alkohol kann den Blutdruck erhöhen und die Herzfrequenz beeinflussen. Bei regelmäßigem oder übermäßigem Konsum steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich. Menschen mit Bluthochdruck wird daher empfohlen, Alkohol nur in sehr geringen Mengen oder möglichst gar nicht zu trinken.
4. Aufschnitt und Wurstwaren
Viele Wurst- und Fleischwaren enthalten große Mengen Salz sowie gesättigte Fette. Beides kann sich ungünstig auf den Blutdruck und die Gefäßgesundheit auswirken. Ein seltener Genuss ist meist unproblematisch, regelmäßiger Konsum sollte jedoch vermieden werden.
5. Zucker
Ein hoher Zuckerkonsum fördert Übergewicht – und Übergewicht wiederum ist ein bedeutender Risikofaktor für Bluthochdruck. Fachleute empfehlen, die tägliche Zuckeraufnahme zu begrenzen: etwa 24 Gramm (ca. 6 Teelöffel) für Frauen und 36 Gramm (ca. 9 Teelöffel) für Männer als grobe Orientierung.
6. Essiggurken
Essiggurken sind zwar kalorienarm, enthalten jedoch häufig sehr viel Natrium. Schon eine mittelgroße Gurke kann einen beträchtlichen Anteil der empfohlenen Tageshöchstmenge an Salz liefern. Wer Bluthochdruck hat, sollte daher auch hier auf die Menge achten.
7. Fertige Salatdressings
Viele fertige Dressings enthalten viel Öl, Zucker und Salz. Dadurch können sie sehr kalorienreich sein. Da Übergewicht den Blutdruck zusätzlich belastet, lohnt es sich, Dressings selbst zuzubereiten – zum Beispiel mit Joghurt, Essig, Senf und frischen Kräutern.
8. Instant-Nudeln
Instant-Nudeln sind günstig und schnell zubereitet, enthalten jedoch oft sehr viel Salz und gesättigte Fette. Eine Portion kann einen Großteil der empfohlenen täglichen Natriumaufnahme abdecken. Für Menschen mit Bluthochdruck sind sie daher keine gute Alltagslösung.
9. Sehr scharfes Essen
Scharfe Speisen können kurzfristig Puls und Blutdruck beeinflussen. Zwar reagieren Menschen unterschiedlich darauf, doch wer empfindlich ist oder stark schwankende Werte hat, sollte beobachten, wie der eigene Körper auf sehr scharfes Essen reagiert.
10. Banane – mit Bedacht genießen
Bananen enthalten viel Kalium. Kalium kann helfen, den Blutdruck zu regulieren, da es den Natriumhaushalt im Körper beeinflusst. Für die meisten Menschen mit Bluthochdruck sind Bananen daher eher positiv.
Wichtig ist jedoch: Wer bestimmte blutdrucksenkende Medikamente einnimmt (z. B. kaliumsparende Präparate), sollte die Kaliumzufuhr mit dem Arzt besprechen. Zu viel Kalium kann in solchen Fällen problematisch sein.
